罹癌的人究竟應該怎麼吃？這是許多癌友共同的疑問。和信治癌中心醫院營養室主任王麗民的答案是，吃什麼都可以，但要吃足夠的營養，但不要亂補營養品，不適合病人的營養品對病情無益。
王麗民在康健雜誌主辦的「癌症論壇」上表示，網路上流傳各種非正規飲食療法，從斷食、生機、葛森療法，到生酮低糖飲食法，紛亂不實的治癌流言常讓病友無所適從。他強調，營養不良是癌症病友最大的敵人。 體重數值是評估病人營養狀況的關鍵指標之一，研究證實若體重掉5％以上，將加重病症風險；治療期間對抗癌細胞需要消耗大量熱量，修復受傷的組織也需要高蛋白，她建議癌友在治療期間將體重的理想值提高10％左右，且蛋白質較生病前多攝取50％，治療過程會比較平順。
王麗民強調，每個人的健康菜單雖因性別、年紀、身高體重與每日活動量有所不同，但共通的健康飲食原則首要是六大類營養俱全，因為人體必需營養素約40幾種，沒有任何一種食物能同時補足所有營養需求，她建議經常攝取不同食物，讓食物相互彌補、達到營養平衡。
（圖片來源 康健雜誌）
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